マッサマンカレーをお手軽に作ってみよう！！

　本日は、、、マッサマンカレーを作ってみました～～～♪

タイ風カレーで、甘めなのにピリッと来る！とてもおいしいカレーです✨

みなさんにも、おうちで楽しんでもらいたい！

レシピと作り方を載せておきますので、チャレンジしてみてください(^_-)-☆

ではでは、、、やっていこう👍

【材料】　　3～4人前

　レッドカレーペースト・・・30ｇ

　ココナッツミルク・・・800㏄

　ナンプラー・・・小さじ2

　シナモン・・・小さじ1/2

　クミン・・・小さじ1/2

　ナツメグ・・・小さじ1/2

　砂糖・・・小さじ4

　梅ぼし・・・小さじ2

　鶏がらスープの素・・・小さじ2

　鶏もも肉・・・1枚

　ジャガイモ・・・2個

　玉ねぎ・・・1/2個

　人参・・・1本

　ピーナッツ・・・40ｇ

　サラダ油・・・適量

☆レッドカレーペーストとココナッツミルクは、業務スーパーでお手頃に購入できます。ご安心を(^^)/

香辛料も大手スーパーマーケットなら揃っています。100均にもありますよ♪

ーーーー作り方ーーーー

①材料を切る

鶏もも肉→→　1口大

人参→→→→　1口大

ジャガイモ→　1口大

玉ねぎ→→→　薄切り

②スパイスで鶏肉を炒める

　レッドカレーペーストを弱火で香りがたつまでゆっくり炒める

　　↓

　シナモン、クミン、ナツメグを加えて弱火でさらに炒める

　　↓

　鶏もも肉を投入して、表面の色が変わるまでささっと炒める

　(☆この後煮込む工程があるので、鶏肉に火が通っていなくてもOK)

③切っている材料を投入

　鶏肉の表面が色づいてきたら、、、

　ジャガイモ・玉ねぎ・人参・ピーナッツを投入

　中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める

④ココナッツミルクを投入

⑤残りの材料を加える

　沸騰したら、、、ナンプラー・梅干し・砂糖・鶏がらスープの素を投入

　弱火にして、さらに10分煮込みます

⑥仕上げ

　ジャガイモと人参に火が通ったら、完成✨

　(くしor菜箸が貫通したらOK)

　辛いときは、ココナッツミルクか牛乳で調整してください！

ーーーーお食事タイムーーーー

今回は白身フライをトッピング(^^♪

みなさんもお好きな食べ方でご堪能ください！

ーーーー作るときのアドバイスーーーー

　レッドカレーペーストの量で辛さが決まります

　辛いお料理が苦手な方は、レシピよりも少なめで作ってください。

　　　　　　　　　　以上。

ということで、、、

みなさんも、簡単に作れるので是非チャレンジしてみてください！

カレーのルーに頼らないカレーもめちゃおいしいですよ♪

(知人への自慢話にもなります！笑)

わたしは、、、

これからも皆様のお役に立てる情報を配信していきます！

またみてくださいね(*^^)v

　　では～～～👋